燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(sh2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗ōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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