落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。<学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生/strong>当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉(sù)他(学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。