燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、卅是什么意思，卅是什么意思,读音雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gò卅是什么意思，卅是什么意思,读音ng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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