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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而(ér)言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿(niào)酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼(bǐng)上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉(ròu)的(de)量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多(duō)的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省1亿等于多少万保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎ1亿等于多少万o)吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可(kě)名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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