颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列(liè)食(shí)品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是预期收益率计算公式 预期收益率是什么莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě预期收益率计算公式 预期收益率是什么)与(yǔ)猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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