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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同(tóng)<但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》/h3>

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--2但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》1.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养(yǎng)价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明(míng)了是最好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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