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广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

　　怎(zěn)么挑苹果又大又甜的(de)？看颜色和纹路的。关于(yú)怎么挑苹果又(yòu)大又甜的(de)以(yǐ)及怎么挑苹(píng)果又大又甜的，怎么挑苹(píng)果(guǒ)又大又(yòu)甜(tián)又好吃，怎么挑苹果(guǒ)又(yòu)大又(yòu)甜又(yòu)甜，怎样(yàng)挑苹果又(yòu)甜(tián)又好，挑苹果(guǒ)怎么挑选比较(jiào)甜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

苹果是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧(shāo)后，灰(huī)分(fēn)在水(shuǐ)溶(r广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良óng)液中呈现碱性，故苹果属于碱性食物(wù)。日常适(shì)量吃(chī)苹果(guǒ)可(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良kě)为机体补充(chōng)一定营养成分，有(yǒu)利消(xiāo)化(huà)。

　　酸(suān)性或(huò)碱性食物并非依(yī)据食(shí)物口(kǒu)味或汁液(yè)酸碱程度判定(dìng)，不(bù)能(néng)仅以苹果口味偏酸，将苹果认定(dìng)为酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱(jiǎn)性食物指(zhǐ)进行食物化(huà)学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物(wù)，碱(jiǎn)性食物多含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分(fēn)蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制(zhì)品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照(zhào)角度和(hé)树叶遮(zhē)挡面(miàn)积等(děng)因(yīn)素的影响(xiǎng)下苹(píng)果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红黄(huáng)相间(jiān)的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路(lù)错综复杂的苹果才说明(míng)它(tā)受到(dào)的光照充足，果肉(ròu广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良)会较(jiào)黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时候，我们可以摸一摸苹果的(de)表皮，如果手感软硬适中(zhōng)且有(yǒu)一点粗糙感(gǎn)就说明苹(píng)果(guǒ)成熟(shú)度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且(qiě)表(biǎo)面光滑的苹果吃(chī)起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的(de)苹果(guǒ)放在手里掂(diān)一掂(diān)，个头(tóu)不大又有分(fēn)量就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹(píng)果时(shí)，尽量选择中果，那种个(gè)头圆(yuán)润(rùn)的苹(píng)果(guǒ)比(bǐ)长得歪瓜(guā)裂(liè)枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹果蒂(dì)和苹(píng)果脐，苹(píng)果蒂(dì)是连(lián)接根部的地方，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂(dì)潮湿，难(nán)以(yǐ)折断，代(dài)表这个苹果是新鲜刚采(cǎi)摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色(sè)，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹陷越深苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口(kǒu)感就(jiù)会(huì)越差(chà)。