落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(礼字五笔怎么打字，礼字五笔怎么打字五笔怎么打开de)营销手段(duàn)是高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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