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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来(lái)制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成23岁属什么生肖 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层的奶23岁属什么生肖油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时(shí)候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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