浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白50g是几两 50g是一两吗糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使50g是几两 50g是一两吗人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了(le)，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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