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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会(huì)拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yówhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗u)乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋糕表面(while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗miàn)那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把(while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗bǎ)用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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