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除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　苹(píng)果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹(píng)果虽口(kǒu)味偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰(huī)分在水溶液中(zhōng)呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食(shí)物。日常(cháng)适量吃(chī)苹果可为机体补充(chōng)一(yī)定营养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度判定(dìng)，不能仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏(piān)酸(suān)，将苹果认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物指进(jìn)行食(shí)物(wù)化学研究，食物燃烧后(hòu)的灰分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素(sù)、镁元素(sù)等成(chéng)分。苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑(tiāo)苹果又大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自然生长的环境(jìng)下因(yīn)光照角(jiǎo)度和树叶遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影响下苹(píng)果(guǒ)会呈现出(chū)不同的(de)颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受到的光照充足，果肉会较黄，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的(de)时候，我们可以摸一摸苹(píng)果(guǒ)的表皮，如(rú)果(guǒ)手感软硬(yìng)适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就说明苹果成熟(shú)度刚刚好。

　　太软会没有脆(cuì)感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且表面光滑(huá)的苹果(guǒ)吃起来会比较(jiào)酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不多的苹(píng)果(guǒ)放在手里掂一掂，个头(tóu)不大又有分(fēn)量就(jiù)说明(míng)水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种(zhǒng)个头(tóu)圆润的苹果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在挑选的时候(hòu)，可(kě)以看(kàn)下(xià)苹果(guǒ)蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接根部的(de)地方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂(dì)很干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就(jiù)会(huì)越(yuè)差。