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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严(yán)峻时(shí)还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适(shì)：食用过多的(de)牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜的(de)程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼(bǐng)上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定(dìng)，我们或(huò)许第一(yī)印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的(de)单个(gè)红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河流称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不同的(de)风(fēng)味(wèi)来，真(zhēn)是让人(rén)耐人寻味。

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