落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别diǎn)餐小程(chéng)bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾(gù)客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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