颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音chù)及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合(hé)物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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