落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用(yòng)的话(huà)，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ小舞去掉所有衣服是什么样子的)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流小舞去掉所有衣服是什么样子的，本(běn)应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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