年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wè季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗i)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能(néng)成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根据(jù)个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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