落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付共400逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是(shì)把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度(dù)的逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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