颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米好的(de)藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米标准参与(yǔ)起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致(zhì)力于开(kāi)发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸(xī)收。

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