怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收(shōu)拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是(shì)熟的了(le)，它(tā)是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实(shí)际日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造的(de)过(guò)程中受制造(zào)条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也(yě)仍是(shì)加工(gōng)后再(zài)食用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时(shí)间(jiān)会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬(yìng)度和形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参(cān)假”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻(d形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句òng)豆腐会(huì)有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异(yì)味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬(dōng)季(jì)里放在室(shì)外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪(rèn)冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清(qīng)水中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃(chī)起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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