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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热门行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的(de)国(guó)际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团(tuán)在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目(mù)标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也(yě)称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及(jí)就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料(liào)部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能(néng)很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出(chū)来的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调整自(zì)己的心态，有良(liáng)好的(de)情商，是否有野心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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