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红薯能够生吃(chī)吗

　　红薯是能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常(cháng)见的食(shí)物，能够生吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生(shēng)红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸收(shōu)，有或(huò)许由(yóu)于消(xiāo)化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才可让红薯中的(de)淀粉(fěn)发生变化，相对(duì)更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多生红(hóng)薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有(yǒu)四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖量十(shí)分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含(hán)量比较高(gāo)，口感(gǎn)上糯(nuò)而不腻，一(yī)般用来(lái)制造薯(shǔ)粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕薯是最常见的一(yī)种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办(bàn)法，口(kǒu)感也(yě)是十分的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感(gǎn)上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也比较大，在购买的时(shí)分依据自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外(wài)观。

　　首(shǒu)要咱们最(zuì)直观能(néng)看(kàn)到的便是红薯的外观(guān)了，在购买红薯的(de)时分(fēn)，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯外表皮(pí)是高低不平或(huò)许有(yǒu)黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻过久，或(huò)许会有蜕变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中(zhōng)养(yǎng)分吸收(shōu)得比较均(jūn)匀，养(yǎng)分价(jià)值更好，圆(yuán)润的红薯(shǔ)看起(qǐ)来比较美观，可(kě)是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够随手(shǒu)捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的(de)，假如是捏起(qǐ)来比较软的话，有(yǒu)或许(xǔ)是水分(fēn)丢失导致的，就没(méi)有那么新鲜了(le)，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水分也比较足的。