猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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