落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获(hu宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期ò)取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务(wù)人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人宁波华茂外国语学校学费多少高中，宁波华茂外国语学校学费多少一学期信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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