燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新(xīn)增1中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大2万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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