风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)的一(yī)种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的(de)添加(jiā)以(yǐ)外，不会再加入其他(tā)物质而通过发酵而(ér)成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物(wù)质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善(shàn)口味(wèi)和口(kǒu)感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷却灌装制作(zuò)出来的(de)一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加其(qí)它(tā)原料，经杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低(dī)，发酵(jiào)前或后(hòu)添(tiān)加或不添加食(shí)品添加(jiā)剂(jì)、营养(yǎng)强化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口(kǒu)味(wèi)的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过(guò)巴(bā)氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵(jiào)后，再冷(lěng)却(què)灌装的(de)一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙(gài)，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹(fù)时胃内的酸(suān)度大，在这个(gè)时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的(de)时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸(suān)碱度(dù)最适合(hé)乳(rǔ)酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里(lǐ)千千万(wàn)万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌(jūn)很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道(dào)工艺加(jiā)工(gōng)的，其(qí)自然性当然不如新奇的(de)水果，如果(guǒ)想增加酸奶的(de)口味(wèi)，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了(le)摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂(zhī)风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种(zhǒng)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成(chéng)分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添(tiān)加以外(wài)，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过(guò)发酵或者没(méi)有(yǒu)经过发酵制作出(chū)来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的一(yī)种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶的(de)区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或(huò)后(hòu)添加或(huò)不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏(shì)杀(shā)菌后(hò勿必和务必的区别，务必是什么意思呀u)再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物(wù)质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝(hē)酸奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知道酸(suān)奶(nǎi)里(lǐ)千千万(wàn)万的"菌(jūn)"是(shì)好东(dōng)西，但却(què)不(bù)知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法(fǎ)更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其(qí)自然性当(dāng)然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味(wèi)发酵(jiào)乳是不勿必和务必的区别，务必是什么意思呀一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为(wèi)它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳(rǔ)制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒或果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更(gèng)加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖(táng)量还(hái)很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要(yào)摄入菌落总(zǒng)数10的(de)8次方才有(yǒu)足(zú)够的活(huó)性。

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