浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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