一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上，应当(dāng)有哪些食材出现呢？

家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利ong>春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素(sù)D

香(xiāng)菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的(de)含量(liàng)是奶粉、大豆(dòu)的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙(shi)，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙(shi)，糖(táng)1/3大匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入(rù)1杯水浸(jìn)泡约(yuē)15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为(wèi)，香椿(chūn)味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有(yǒu)清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且(qiě)家里可以养菊花吗吉利吗，菊花放家里是否不吉利，香(xiāng)椿对(duì)金黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明显的抑制作用。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉(liáng)、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用(yòng)沸水洗净后切成丝，放(fàng)入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可(kě)。