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行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学(xué)习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)、会展行在姓氏中读什么音，行在姓氏中读什么拼音等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确(què)地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜(cài)式，了(le)解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业(yè)的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一(yī)听(tīng)会(huì)计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要(yào)比较基本(běn)地学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的(de)，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基(jī)层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触(chù)一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。