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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品器官是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大(dà)期(qī)两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的薯(shǔ)、地瓜等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块(kuài)形等多(duō)种形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较(jiào)强，现已遍布(bù)世(shì)界各(gè)地，马铃薯鲜薯(shǔ)可(kě)烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热(rè)带(dài)，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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