新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分(fēn)患者可能还会(huì)出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún) 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

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　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

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　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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