桂(guì)林是不属于贵(guì)州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治区(qū),桂(guì)林市是广(guǎng)西壮族自(zì)治(zhì)区管辖(xiá)的一个地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本(běn)目禾(hé)本科(kē)稻属(shǔ)植(zhí)物的(de)果(guǒ)实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨粗皮后的(de)成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约有二分(fēn)之一的人口食(shí)用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在(zài)亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品(pǐn)，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之变得(dé)极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)等几种。

　　使用时根(gēn)据各人所(suǒ)好，佐以不(bù)同的配料，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻(wén)名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）霍元甲的师傅是谁，李小龙的师父是谁啊。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨头汤中烫(tàng)热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左(zuǒ)右），所以顾(gù)客(kè)一餐往往(wǎng)能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到(dào)自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客(kè)均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉米粉作为游(yóu)览桂(guì)林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的桂(guì)林山(shān)水一样，名扬四海了。

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