落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dā稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字ng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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