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斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来(lái)越多的国(guó)际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙(zhì)手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的(de)，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出(chū)技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础(chǔ)知(zhī)识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的(de)职(zhí)业(yè)外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规(gu斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说ī)餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是(s斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说hì)必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等(děng)东(dōng)西斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的(de)具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学(xué)历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一(yī)个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。