辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要(yào)用(yò1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元ng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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