一(yī)年之(zhī)计(jì)在于(yú)春，健康也是如此。那么(me)，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪分吃“三菜”

01香(xiāng)菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生素D含(hán)量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高(gāo)出8倍(bèi)以上，锌的(de)含量是奶粉、大豆的3倍以(yǐ)上，这些都是人(rén)体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭(fàn)

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗净沥(lì)干水分，加入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟(zhōng)备用(yòng)。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡(jī)肉丝、调味(wèi)料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪芹菜(cài)末(mò)，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等(děng)功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作(zuò)用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿(niào)系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究(jiū)也发现，香椿(chūn)含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强的(de)抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆(gān)菌和(hé)伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明显的(de)抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiā风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪n)香椿洗净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内，加(jiā)入香椿末、精(jīng)盐(yán)和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油麦菜(cài)是莴笋的变种，含有大量维生素和(hé)钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂肪等营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中(zhōng)的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治疗神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是(shì)一(yī)种低热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜(cài)适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热(rè)，下(xià)葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的(de)量(liàng)一定不(bù)能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全部加入，快熟时加(jiā)盐出(chū)锅(guō)。

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