猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘一寸多少厘米公分 一寸是几个手指米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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