燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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