辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触(chù)碰四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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