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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是(shì)能(néng)够生吃的。

　　红(hó寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思ng)薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物(wù)，能够生吃红薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难(nán)消化、吸(xī)收，有或许由于消(xiāo)化不(bù)良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红(hóng)薯中的淀粉发(fā)生变化，相对更易(yì)消化。

　　一(yī)起不主张食用过(guò)多生红薯，是由于(yú)生红薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫(zǐ)心红薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜(tián)美，口感(gǎn)比(bǐ)较脆爽，含糖(táng)量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量比较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一般(bān)用来制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜(cài)等各种办法，口感也是十分的清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别(bié)好(hǎo)，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的(de)时分依据(jù)自己(jǐ)的需(xū)求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的(de)外观了，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地进行(xíng)购(gòu)买，假如(rú)红薯外表皮是高低(dī)不平(píng)或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别(bié)买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是(shì)寄存时刻(kè)过久寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思，或许会有(yǒu)蜕变的问(wèn)题，假如是外(wài)表特别粗(cū)糙，或(huò)许(xǔ)也是寄存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢失掉了，还有便是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量(liàng)去(qù)挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的(de)，由于这种红薯(shǔ)在(zài)成(chéng)长的过(guò)程(chéng)中养(yǎng)分吸收得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比(bǐ)较来(lái)说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏(niē)起来比较紧实(shí)的，假如是捏起来(lái)比(bǐ)较(jiào)软(ruǎn)的话，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没(méi)有那么新鲜了(le)，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足的。