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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，是一(yī)种不可多(duō)得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān为什么梅西的人缘远比c罗好)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)、维生素(sù)和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和改(gǎi)善也(yě)有重(zhòng)要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循(xún)这个规(guī)律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它们(men)的分布(bù)具有区(qū)域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的(de)条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜(c为什么梅西的人缘远比c罗好ài)栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国(guó)紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及(jí)降低(dī)血(xuè)脂等作(zuò)用。

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