桂林磨浆米线？桂林闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线以及桂林(lín)磨浆米线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林(lín)不属(shǔ)于贵州省的(de),贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧挨着广西壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市(shì)是广西壮族自治区管辖的一个(gè模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗)地级市。

桂(guì)林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科(kē)稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人(rén)类的(de)主要粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食之一(yī)，全(quán)世界(jiè)约有二分之一的人口(kǒu)食用(yòng)大米(mǐ)，常见当作主食(shí)的地(dì)区(qū)在亚洲(zhōu)和各(gè)地唐人街(jiē)。

　　大米中含(hán)碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生素(sù)等(děng)。

桂林米(mǐ)线(xiàn)米(mǐ)浆配方(fāng)

　　桂林米粉是(shì)桂林地(dì)方小吃中的精品，俗有“到(dào)桂林不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的(de)制作方法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉团(tuán)后(hòu)将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲(jìn)捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的(de)粉团，使之变得极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧(rèn)性(xìng)极好的米粉(fěn)条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以(yǐ)不同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何(hé)种(zhǒng)做(zuò)法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人(rén)胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米(mǐ)粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好(hǎo)的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后(hòu)放到(dào)马骨头(tóu)汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的(de)马肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花(huā)、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四(sì)溢的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉(fěn)味(wèi)道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往(wǎng)往能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到(dào)自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的一个重要项目之一(yī)，可(kě)以说，桂(guì)林(lín)米粉(fěn)也和甲天下(xià)的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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