水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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