1、冷藏保鲜。

　　松茸是新鲜食材，完全可以(yǐ)放到冰箱的(de)保(bǎo)鲜(xiān)空(kōng)间里进(jìn)行保(bǎo)存，但一定不能密(mì)封(fēng)和水洗，会影响松茸的口感。

　　现在(zài)有的冰箱(xiāng)有干(gàn)湿分储的保鲜空(kōng)间，松茸可以放进干(gàn)的地(dì)方，这样更(gèng)容易隔(gé)离其(qí)它食材的影响，对松茸更好。

　　将松茸用保鲜膜包好，放(fàng)进冰箱保(bǎo)鲜层(céng)中可(kě)保鲜2-4天。

　　2、干制(zhì)保存。

　　晒干的食物(wù)可以保存更长的时间(jiān)，口感变化也不会很大，所以完全可以(yǐ)将松茸切成片状，然后(hòu)晒干储存，这样(yàng)只要不受潮，就可以长时间的储存。

　　但(dàn)在食用时时(shí)用水(shuǐ)泡开后，会影响(xiǎng)松茸的品质，最主要的就是香气(qì)肯定有所流失，但(dàn)营养还是极(jí)其丰(fēng)富的。

　　3、冷冻(dòng)保存。

　　新鲜的松茸(rōng)也(yě)能长途运输，只需要在运输(shū)之前将松(sōng)茸冰(bīng)冻处理，取新(xīn)鲜的松茸洗净，放进冰(bīng)箱(xiāng)冰冻层(céng)中(zhōng)，温度调在零(líng)下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸(rōng)可保持新鲜，也适合长(zhǎng)途运输。

新鲜的(de)松茸(rōng)有哪些美(měi)味吃法 新鲜(xiān)松茸怎么保存？

新鲜(xiān)松茸的(de)美味吃法?

　　 1、松茸豆(dòu)腐

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松茸(rōng)切片，和豆(dòu)腐(fǔ)片一起放入锅中(zhōng)蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用(yòng)。

　　也可按自己喜欢的方(fāng)式调汁或使(shǐ)用瓶装鲍汁，即可调制出(chū)自(zì)己喜爱的松(sōng)茸(rōng)美食。

　　 2、烤松茸(rōng)

　　 做法步骤：将(jiāng)鲜松(sōng)茸洗净沥干，切(qiè)片，使(shǐ)用铁(tiě)板烤制，倒(dào)上内蒙(méng)产的酥油，放(fàng)上(shàng)松(sōng)茸片煎烤，烤至(zhì)香味扑鼻(bí)时，即可(kě)使用，可根据(jù)自己(jǐ)的需要准备酱(jiàng)油和(hé)盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋(dàn)羹

　　 做法(fǎ)步骤：将鸡蛋(dàn)加少许水(shuǐ)打(dǎ)成糊状，上笼蒸至六成熟(shú)，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟(shú)，随(suí)后加入(rù)少(shǎo)许味(wèi)精和醋调味即可。

　　 4、黄(huáng)油松茸

　　 做法步骤(zhòu)：将洗净(jìng)的鲜松茸(rōng)切片后，放入加热(rè)后的黄油(yóu)中煎(jiān)制。

　　待(dài)松茸(rōng)充分飘香(xiāng)后，加(jiā)入精盐即可食(shí)用，有条(tiáo)件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄(huáng)油的松茸烤制。

新鲜的松茸怎么保(bǎo)存?

　　 1、当(dāng)新鲜松茸(rōng)处在零下1.5度-2度之(zhī)间，在云(yún)南、四川、西藏(cáng)等地，大约能(néng)保存3天(tiān)左雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质右;而(ér)在东(dōng)北地区(qū)，则可以保存(cún)大约7天左右。

　　 2、用白菜叶(yè)子(zi)把鲜松茸(rōng)包裹起来(lái)，放置在(zài)阴(yīn)凉(liáng)潮湿的(de)地(dì)方，可(kě)以使松茸的保鲜期延长到4天左右。

　　 3、若想要长时(shí)间保存新鲜松茸，那只能分散(sàn)冷藏：把松茸(rōng)一个个用吸水纸或者(zhě)报(bào)纸、纱(shā)布(bù)之类的包裹起来放在冰(bīng)箱冷藏(cáng)，分(fēn)散隔开保存期更久(jiǔ);放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时间，如(rú)果还想保存更长时(shí)间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐渍(zì)松茸保存，具体方(fāng)法是将整(zhěng)个新鲜松茸(rōng)的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里(lǐ)，再撒(sā)上(shàng)食盐(yán)，就可以了。

　　食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍(biàn)，就(jiù)可以做菜(cài)了(le)。

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