燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10中国内战打了几年，中国内战打了几年时间.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长(z中国内战打了几年，中国内战打了几年时间hǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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