燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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