落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出(chū)过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信息越全(q中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022uán)面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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