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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货(huò)很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的(de)大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的(de)特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思cài)品(pǐn)中，牛黄(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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