落座、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(y索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的ě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的击(jī)一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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