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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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